Żywność
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(27)
Forma i typ
Książki
(27)
Poezja
(3)
Proza
(2)
Publikacje dydaktyczne
(2)
Gry i zabawki
(1)
Pokaż więcej ...
Komiksy i książki obrazkowe
(1)
Poradniki i przewodniki
(1)
Publikacje informacyjne
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(38)
Placówka
Główna Spytkowice
(23)
Filia Bachowice
(9)
Filia Ryczów
(6)
Autor
Czapski Janusz (1946- )
(2)
Gawęcki Jan (1944- )
(2)
Gumowska Irena (1912-1991)
(2)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(2)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(2)
Pokaż więcej ...
Staroszczyk Hanna
(2)
Strzeboński Grzegorz
(2)
Badory Aleksandra
(1)
Beaumont Émilie (1948- )
(1)
Bosacka Katarzyna
(1)
Bouet Marie-Laure
(1)
Ceski Alojzy
(1)
Cymer Tadeusz
(1)
Dzieniszewski Jan (1934- )
(1)
Dąbrówka Marcin
(1)
Eichler Wolfdietrich
(1)
Halbański Maciej Erwin (1912-1981)
(1)
Hus-David Colette (1962- )
(1)
Iwanow Krystyna
(1)
Jackson Michael (1942- )
(1)
Janikowska Maria
(1)
Jarosz Mirosław (1957- )
(1)
Kolbe Hilde
(1)
Kozłowska Urszula (1958-2018)
(1)
Kozłowska-Wojciechowska Małgorzata
(1)
Kunachowicz Hanna
(1)
Matusik Anna
(1)
Murawski Cezary
(1)
Myjak Joanna
(1)
Nadolna Irena
(1)
Nowowiejska Kasia
(1)
Pokora Mirosław (1931-2006)
(1)
Przygoda Beata
(1)
Publicat
(1)
Rognoni Isabelle
(1)
Siemienski Martin
(1)
Siemieński Christopher (1983- )
(1)
Siemieński Christopher (1983- ). Inspektor Parma
(1)
Simon Philippe (1958- )
(1)
Szwedkowicz-Kostrzewa Magdalena
(1)
Tylman Jakub
(1)
Weyhreter Helmut
(1)
Wojtkowiak-Skóra Patrycja
(1)
Wojtkowiak-Skóra Patrycja. Dobre maniery (pol.)
(1)
Woźniak Leszek
(1)
Wum Nina
(1)
Włodarski Daniel
(1)
Złotorzycka Jadwiga (1926- )
(1)
Łuczko Daniel
(1)
Żukowski Paweł
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(7)
2010 - 2019
(6)
2000 - 2009
(6)
1990 - 1999
(1)
1980 - 1989
(5)
Pokaż więcej ...
1970 - 1979
(1)
1960 - 1969
(1)
Pokaż mniej ...
Okres powstania dzieła
2001-
(10)
Kraj wydania
Polska
(27)
Język
polski
(27)
Odbiorca
Dzieci
(6)
6-8 lat
(5)
0-5 lat
(4)
Studenci
(2)
Szkoły wyższe
(2)
Pokaż więcej ...
3-5 lat
(1)
9-13 lat
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(4)
Literatura kanadyjska
(1)
Temat
Powieść amerykańska
(3817)
Powieść polska
(3661)
Literatura piękna dla dzieci 6-8 l.
(3452)
Powieść obyczajowa
(2877)
Literatura dziecięca polska
(2267)
Żywność
(-)
Pokaż więcej ...
Spytkowice (woj. małopolskie ; powiat Wadowice)
(2238)
Powieść angielska
(1908)
Literatura piękna dla młodzieży 15-16 l.
(1715)
Gmina Spytkowice (woj. małopolskie ; powiat Wadowice)
(1557)
Literatura piękna dla młodzieży 11-14 l.
(1442)
Kobieta
(1206)
Literatura młodzieżowa polska
(1188)
Literatura piękna dla dzieci 9-10 l.
(1129)
Rodzina
(1097)
Prasa (wydawnictwa)
(1023)
Polska
(1008)
Powieść przygodowa
(983)
Przyjaźń
(973)
Poezja polska
(932)
Miłość
(906)
Opowiadanie polskie
(842)
Powieść fantastyczna
(803)
Śledztwo i dochodzenie
(782)
Scenariusze imprez okolicznościowych
(775)
Tajemnica
(774)
Powieść norweska
(757)
Romans
(757)
Literatura polska
(714)
Powieść historyczna
(703)
Powieść młodzieżowa polska
(686)
Relacje międzyludzkie
(645)
Opowiadanie dziecięce polskie
(602)
Zwierzęta
(594)
Szkoła
(584)
Ryczów (woj. małopolskie ; powiat Wadowice)
(573)
Zabójstwo
(565)
Pamiętniki polskie
(546)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(544)
Powieść społeczno-obyczajowa
(533)
Powieść kryminalna
(530)
Bachowice (woj. małopolskie ; powiat Wadowice)
(519)
Komiksy
(517)
Imprezy
(505)
Powieść niemiecka
(505)
Kościół
(484)
Powieść francuska
(479)
Literatura dziecięca amerykańska
(453)
Poezja dziecięca polska
(441)
Literatura młodzieżowa amerykańska
(436)
Bajka i baśń
(426)
Uczucia
(417)
II wojna światowa (1939-1945)
(405)
Rodzeństwo
(367)
Powieść sensacyjna
(356)
Opowiadanie dziecięce amerykańskie
(342)
Publicystyka polska
(337)
Dramat polski
(326)
Magia
(322)
Gminna Biblioteka Publiczna
(315)
Inwestycje
(310)
Sekrety rodzinne
(310)
Literatura
(301)
Ludzie
(296)
Małżeństwo
(293)
Trudne sytuacje życiowe
(290)
Rada Gminy
(288)
Dziewczęta
(279)
Boże Narodzenie
(278)
Wojsko
(277)
Dzieci
(276)
Thriller
(273)
Wojna 1939-1945 r.
(269)
Historia
(265)
Nastolatki
(265)
Powieść młodzieżowa angielska
(257)
Dziecko
(254)
Powieść rosyjska
(253)
Przysposobienie biblioteczne
(250)
Język polski
(240)
Relacja romantyczna
(240)
Policjanci
(236)
2001
(229)
Kucharstwo
(228)
Wydawnictwa popularne
(228)
Bajka i baśń polska
(226)
Ludzie a zwierzęta
(225)
Gminny Ośrodek Kultury
(218)
Czasopisma dziecięce polskie
(217)
Opowiadanie dziecięce angielskie
(217)
Uprowadzenie
(216)
Sport
(214)
Osoby zaginione
(213)
Powieść kanadyjska
(212)
Miejsce (woj. małopolskie ; powiat Wadowice)
(211)
Życie codzienne
(210)
Wybory życiowe
(208)
Powieść dziecięca angielska
(193)
Literatura dziecięca angielska
(191)
Krytyka literacka polska
(189)
Romans historyczny
(189)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Wiersze
(3)
Zagadki
(3)
Gry i zabawy umysłowe
(2)
Podręcznik
(2)
Broszura
(1)
Pokaż więcej ...
Książka do wypełniania
(1)
Książki dla przedszkolaków
(1)
Opowiadania i nowele
(1)
Opracowanie
(1)
Powieść przygodowa
(1)
Rymowanki
(1)
Tablice i wzory
(1)
Ćwiczenia i zadania
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Chemia
(3)
Medycyna i zdrowie
(2)
Edukacja i pedagogika
(1)
27 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Produkty nowej generacji : wybrane zagadnienia / pod redakcją Aleksandry Badory, Leszka Woźniaka - Warszawa : Difin, 2019. - 235 stron : rysunki ; 23 cm.
Autor
Badory Aleksandra. Woźniak Leszek.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Kosmetyki Żywność Napoje energetyzujące Produkty ekologiczne Suplementy diety Tłuszcze Skład chemiczny substancji Konsumenci (ekonomia) Papieros elektroniczny Wyroby tytoniowe Kwasy tłuszczowe wielonienasycone Napoje alkoholowe
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie Chemia
W książce omówiono zagadnienia związane z nowymi technologiami stosowanymi w różnych grupach produktów: kosmetykach, napojach energetyzujących, używkach, suplementach diety oraz, przede wszystkim, żywności. Pokazano, jak na przestrzeni wieków zmieniła się rola kosmetyków w codziennym życiu ludzi oraz jaki wpływ wywierają one obecnie, jakie są korzystne, jak i negatywne skutki dla zdrowia, wynikające ze stosowania kosmetyków powstałych przy wykorzystaniu nanotechnologii oraz tych wykonanych metodami tradycyjnymi z użyciem naturalnych komponentów. Przedstawiono wpływ stosowania suplementów diety na zdrowie człowieka. Podkreślono szczególnie, że suplementy diety mogą w znaczący sposób pomóc w chorobach cywilizacyjnych XXI wieku. Wiele uwagi poświęcono zagadnieniu żywności i jej bezpieczeństwa. Żywność jest uznawana za bezpieczną tylko wtedy, gdy w następstwie odpowiedniego jej przygotowania i skonsumowania, zgodnie z przeznaczeniem, nie wystąpią żadne negatywne skutki dla zdrowia ludzkiego. [www.empik.com].
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czy wiesz, co jesz? : poradnik konsumenta, czyli na co zwracać uwagę, robiąc codzienne zakupy / Katarzyna Bosacka, Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska. - Poznań : Publicat Wydawnictwo, cop. 2015. - 246, [1] s. : il. ; 19 cm.
Autor
Bosacka Katarzyna. Kozłowska-Wojciechowska Małgorzata. Publicat.
Forma i typ
Książki
Temat
Odżywianie Żywność Poradniki
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Koktajle, nalewki, wina, miody i piwa : domowym sposobem / Alojzy Ceski. - Poznań : Wielkopolskie Wydawnictwo Prasowe, 1989. - 45, [1] s. : il. ; 23 cm.
Autor
Ceski Alojzy.
Forma i typ
Książki
Temat
Owoce Warzywa Browarnictwo Piwo Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia Bachowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.4 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Przetwory domowe / Tadeusz Cymer. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1966. - 351, [1] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Cymer Tadeusz.
Forma i typ
Książki
Temat
Kucharstwo Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Trucizny w naszym pożywieniu / Wolfdietrich Eichler ; przeł. z niem. Jadwiga Złotorzycka. - Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1989. - 191, [1] s. : fot., rys., wykr. ; 20 cm.
Autor
Eichler Wolfdietrich. Złotorzycka Jadwiga (1926- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Degradacja środowiska Chemikalia
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 502/504 (1 egz.)
Filia Bachowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 502/504 (2 egz.)
Filia Ryczów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 502+504 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [t al.]. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 2004. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Gawęcki Jan (1944- ). Mossor-Pietraszewska Teresa. Czapski Janusz (1946- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Odżywianie Żywność
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Filia Bachowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. C-6 (1 egz.)
Filia Ryczów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej ; aut. Janusz Czapski [t al.]. - Wyd. 1, 3 dodr. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 2008. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Gawęcki Jan (1944- ). Mossor-Pietraszewska Teresa. Czapski Janusz (1946- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Odżywianie Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czy wiesz co jesz ? / Irena Gumowska ; il. Mirosław Pokora. - Warszawa : "Alfa", 1985. - 207 s. : il. ; 26 cm.
Autor
Gumowska Irena (1912-1991). Pokora Mirosław (1931-2006).
Forma i typ
Książki
Temat
Kucharstwo Odżywianie Żywność
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (2 egz.)
Filia Bachowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Od ananasa do ziemniaka : mały leksykon produktów spożywczych / Irena Gumowska. - Warszawa : Wydawnictwo Związkowe CRZZ, 1970. - 388, [4] s. : il. ; 18 cm.
Autor
Gumowska Irena (1912-1991).
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Kucharstwo
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Filia Bachowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. C-6 (1 egz.)
Filia Ryczów
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Leksykon sztuki kulinarnej / Maciej E. Halbański. - Warszawa : "Watra", 1983. - 218, [6] s., VIII s. tabl. kolor. : rys. ; 24 cm.
Autor
Halbański Maciej Erwin (1912-1981).
Forma i typ
Książki
Temat
Kucharstwo Żywność
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. C-64 (1 egz.)
Filia Bachowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. C-6 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Tabele składu i wartości odżywczej żywności = Food composition tables / Hanna Kunachowicz, Beata Przygoda, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow. - Wydanie II zmienione - 4 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2020. - 1182 strony ; 25 cm.
Autor
Iwanow Krystyna. Kunachowicz Hanna. Nadolna Irena. Przygoda Beata.
Forma i typ
Książki Publikacje informacyjne
Temat
Wartość odżywcza Zdrowe odżywianie Żywność
Gatunek
Tablice i wzory
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Wiedza na temat prawidłowego komponowania codziennej diety staje się coraz bardziej potrzebna, szczególnie w aspekcie zapobiegania chorobom powstającym w wyniku nieodpowiedniego sposobu żywienia. Tabele składu i wartości odżywczej żywności pozwalają ocenić sposób żywienia, czyli wartość odżywczą diety. Dzięki nim można również porównywać wartość energetyczną i odżywczą diety z zalecanym dziennym spożyciem zamieszczonym w normach żywienia.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. C-64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Tyskie vademecum piwa / Michael Jackson ; [przekł. z ang. Cezary Murawski]. - Warszawa : "Muza", 2007. - 88, [6] s. : il. kolor. ; 24 cm.
Autor
Jackson Michael (1942- ). Murawski Cezary.
Forma i typ
Książki
Temat
Piwo Browarnictwo Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia Bachowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/68 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Jak zapobiegać niszczeniu i psuciu się towarów w sklepie spożywczym? / Maria Janikowska, Daniel Łuczko. - Warszawa : Wydaw. Spółdzielcze, 1987. - 94, [2] s. : rys. ; 17 cm.
Autor
Janikowska Maria. Łuczko Daniel.
Forma i typ
Książki
Temat
Sklep Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 658 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Interakcje leków z żywnością i alkoholem / red. nauk. Mirosław Jarosz, Jan Dzieniszewski. - Warszawa : "Borgis", 2004. - 215 s. : tab., wykr. ; 25 cm.
Autor
Jarosz Mirosław (1957- ). Dzieniszewski Jan (1934- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Alkohol Leki Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 615 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Moje dziecko ma nadwagę : przyczyny i następstwa, zmiany sposobu odżywiania, prawidłowe spędzanie wolnego czasu / Hilde Kolbe, Helmut Weyhreter ; [przekł. Marcin Dąbrówka]. - Warszawa : Oficyna Wydawnicza "Aba", cop. 2007. - 133, [1] s. : il. ; 21 cm.
Autor
Kolbe Hilde. Weyhreter Helmut. Dąbrówka Marcin.
Forma i typ
Książki
Temat
Dziecko Odżywianie Otyłość Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613.22+613.95 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zgadnij, co to? / [tekst Urszula Kozłowska ; ilustracje Katarzyna Nowowiejska]. - Warszawa : Wilga - Grupa Wydawnicza Foksal, [2016]. - [10] stron : ilustracje kolorowe ; 21 cm.
Autor
Kozłowska Urszula (1958-2018). Nowowiejska Kasia.
Forma i typ
Książki Proza
Odbiorca
Dzieci 0-5 lat
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Żywność
Gatunek
Wiersze Zagadki
Bajecznie kolorowa książka ze zgadywankami zachęci małych odkrywców do rozpoznawania i nazywania przedmiotów.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. I (1 egz.)
Książka
W koszyku
Inspektor Parma i spisek żywnościowy / Christopher Siemieński ; ilustrował Martin Siemienski ; [opracowanie z języka angielskiego Nina Wum]. - Wydanie 1. - Warszawa : Wydawnictwo Poradnia K, 2020. - 181, [3] strony : ilustracje ; 25 cm.
(Inspektor Parma / Christopher Siemieński ; 1)
Autor
Siemieński Christopher (1983- ). Siemienski Martin. Wum Nina. Siemieński Christopher (1983- ). Inspektor Parma ;
Forma i typ
Książki Proza
Odbiorca
Dzieci 6-8 lat 9-13 lat
Przynależność kulturowa
Literatura kanadyjska
Temat
Parma (postać fikcyjna) Szperek (postać fikcyjna) Parma i Partnerzy Konserwanty Prywatni detektywi Spisek Świnia domowa Żywność Żywność ekologiczna
Gatunek
Powieść przygodowa
CZY WIECIE, CO SIĘ KRYJE W WASZYM JEDZENIU? Jest takie miasteczko, zupełnie niepodobne do innych, którego mieszkańcy bardzo dbają o to, by ich dieta była zdrowa i pożywna. Nie jest to wcale takie proste: sąsiednie miejscowości, Buły Wielkie i Parówy Niżne, dają zły przykład, a z ukrycia działają złowrogie siły… Na szczęście Jagodno ma swoich obrońców. Przy Boczkowej 23 działa biuro detektywistyczne Parma i Partnerzy, w którym urzędują inspektor Parma i jej wierny pomocnik Szperek. Detektywi rozpoczynają śledztwo i ruszają na pomoc mieszkańcom miasteczka, którym zagraża podejrzana substancja. Jaką rolę w tej historii odgrywa demoniczny doktor Truj i jakimi motywami kierują się przestępcy? Dzięki śledztwu dowiemy się, co to takiego sztuczne barwniki i aromaty, konserwanty, spulchniacze pieczywa oraz dlaczego jedzenie czasami tylko przypomina jedzenie…
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. II (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie 1.,dodruk 3. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2019. - XII, [2], 458 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe Studenci
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Żywność Chemia
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1opisano: zakres i rolę chemii żywności; budowę surowców i produktów żywnościowych; udział, właściwości oraz rolę wody, składników mineralnych, sacharydów, lipidów, białek i niebiałkowych związków azotowych; występowanie i właściwości naturalnych barwników surowców żywnościowych oraz związków zapachowych i smakowych; interakcje składników żywności; składniki i reakcje wpływające na reologiczne cechy żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Wydanie 1., dodruk 5. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021. - XI, [3], 343 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Staroszczyk Hanna.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe Studenci
Temat
Chemia Żywność Substancje dodatkowe do żywności
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: witaminy; rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; toksyny surowców żywnościowych; dodatki do żywności i suplementy diety; analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Mali smakosze / pomysł Émilie Beaumont ; tekst Philippe Simon, Marie-Laure Bouet ; il. Colette Hus-David, Isabelle Rognoni ; tł. Anna Matusik. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, cop. 2013. - 120 s. : il. kolor. ; 22 x 19 cm.
(Świat w Obrazkach)
Autor
Simon Philippe (1958- ). Beaumont Émilie (1948- ). Bouet Marie-Laure. Hus-David Colette (1962- ). Rognoni Isabelle. Matusik Anna.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Literatura popularnonaukowa dla dzieci 9-10 l.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia Bachowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 6(02.053.2) (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej